Καλή Χρονιά ή αλλιώς… 新年快乐!
Η Κινέζικη Πρωτοχρονιά είναι στις 12 Φεβρουαρίου και τη γιορτάζουμε με ένα πεντανόστιμο πιάτο Stir Fry!
Συνδυάστε αυθεντικά προϊόντα της Ασιατικής Κουζίνας, σε ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο με Νουντλς Αβγών, Κοτόπουλο, Σως Γλυκού Τσίλι!
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ετοιμάζουμε τη μαρινάδα: προσθέτουμε 1/3 του φλυτζανιού Σως Γλυκού Τσίλι για Ντίπινγκ.
- Κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε λωρίδες, απλώνουμε τη μαρινάδα και αφήνουμε για 20′.
Για τα Νουντλς
- Προσθέτουμε νερό σε μια κατσαρόλα και μόλις βράσει την κατεβάζουμε από την εστία και προσθέτουμε τα Νουντλς Αβγών για 4′ ανακατεύοντας ελαφρώς.
- Σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Για το Stir Fry
- Βάζουμε ένα γουόκ ή τηγάνι σε δυνατή φωτιά και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε 2 κ.σ. Σουσαμέλαιο και 3 κ.σ. ελαιόλαδο.
- Σοτάρουμε τα Καλαμπόκια Μωρά, την κίτρινη πιπεριά, τα φασολάκια και το κρεμμυδάκι για 3-4′, αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 1 κ.σ. Σουσαμέλαιο, 1 κ.σ. ελαιόλαδο και το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε λωρίδες.
- Σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει και να τραβήξει όλα τα υγρά από το τηγάνι.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά και τα Νουντλς Αβγών και ανακατεύουμε όλα τα υλικά για 1-2 λεπτά.
- Προσθέτουμε 2 κ.σ. Σως Γλυκού Τσίλι για Ντίπινγκ, ανακατεύουμε μια τελευταία φορά και σερβίρουμε σε πιάτα ή μπολ.
- Πασπαλίζουμε τα πιάτα μας με λίγο ψιλοκομμένο κάσιους και απολαμβάνουμε!
Ένα πιάτο με άρωμα Ασίας έφτασε στο τραπέζι σας και θα τους ξετρελάνει όλους!
Καλή σας όρεξη και καλή Κινέζικη Πρωτοχρονιά!
