Ασιατικό Παστίτσιο με Noodles Αυγού και Γάλα Καρύδας!
Το αγαπημένο μας παραδοσιακό φαγητό μεταμορφώνεται σε μια εξωτική εμπειρία που θα ενθουσιάσει τις αισθήσεις σας. Συνδυάζουμε τη γνώριμη δομή του παστιτσίου με τα αρώματα της Άπω Ανατολής δημιουργώντας ένα πιάτο που ισορροπεί ανάμεσα στην κλασική θαλπωρή και τη δημιουργική κουζίνα.
Ξεκινάμε βράζοντας τα noodles αυγού σε αλατισμένο νερό για δύο λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνουμε ραντίζοντάς τα με λίγο σησαμέλαιο για να παραμείνουν αρωματικά.
Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε τον κιμά με σησαμέλαιο μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι το σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ. Σβήνουμε με τη σάλτσα σόγιας και ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας μαζί με το μείγμα πέντε μπαχαρικών αφήνοντας τη σάλτσα να δέσει καλά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά της.
Για την κρέμα λιώνουμε τη μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα. Ρίχνουμε σταδιακά το γάλα καρύδας μέχρι να έχουμε μια λεία υφή και ολοκληρώνουμε προσθέτοντας τον κουρκουμά και το ξύσμα λάιμ.
Σε ένα ταψί στρώνουμε τα μισά noodles και απλώνουμε ομοιόμορφα τον αρωματικό κιμά. Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα noodles και περιχύνουμε με την κρέμα καρύδας φροντίζοντας να καλύψει όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσει καλά και σερβίρουμε αφού το φαγητό σταθεί για λίγα λεπτά.
