Απολαύστε το Bang Bang Κοτόπουλο – ζουμερές μπουκιές κοτόπουλου με τραγανή κρούστα, περιχυμένες με πικάντικη και κρεμώδη σάλτσα bang bang. Ιδανικό για ορεκτικό, street food ή συνοδευτικό σε ασιατικά γεύματα.
Bang Bang Κοτόπουλο :
1. Προετοιμασία & Επικάλυψη Κοτόπουλου
Στεγνώστε καλά τα κομμάτια κοτόπουλου ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας και αλατοπιπερώστε τα.
Βουτήξτε κάθε κομμάτι σε χτυπημένο αυγό και κατόπιν πιέστε το σε Oriental Express Panko, φροντίζοντας να καλυφθεί πλήρως για μέγιστη τραγανότητα.
2. Τηγάνισμα
-
Κλασική μέθοδος: Ζεστάνετε λάδι στους 175–185°C και τηγανίστε σε μικρές δόσεις για 2–3 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν στο εσωτερικό.
-
Φριτέζα αέρα: Προθερμάνετε στους 200°C και ψήστε για 10–14 λεπτά, γυρίζοντας στη μέση του χρόνου, μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά.
3. Ετοιμασία Σάλτσας Bang Bang
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα, γλυκιά σάλτσα τσίλι, σιράτσα, μέλι και, αν θέλετε, λίγο χυμό λάιμ ή ξύδι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε μια λεία, κρεμώδη και πικάντικη σάλτσα.
4. Συνδυασμός & Σερβίρισμα
Μεταφέρετε το ζεστό, τραγανό κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύστε με τη σάλτσα και ανακατέψτε απαλά ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα κομμάτια.
5. Γαρνίρισμα
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκα κρεμμυδάκια, σουσάμι και φέτες λάιμ για ένα δροσερό, αρωματικό τελείωμα.
