Απολαύστε Lo Mein με Family Noodles Oriental Express – λαχταριστά noodles σοταρισμένα με φρέσκα λαχανικά και αρωματική σάλτσα σόγιας, για ένα αυθεντικό ασιατικό γεύμα έτοιμο σε λίγα λεπτά.
Lo Mein Family Noodles :
-
Προετοιμασία noodles
Βράσε τα Oriental Express Family Noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στράγγισέ τα, ράντισέ τα με λίγο ελαιόλαδο και ανακάτεψε απαλά για να μην κολλήσουν. Άφησέ τα στην άκρη. -
Ετοιμασία σάλτσας
Σε ένα μπολ, ανάμειξε τη σάλτσα σόγιας, το λάδι τσίλι, το ελαιόλαδο, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα στρειδιών, το ξύδι ρυζιού και τη σκούρα καστανή ζάχαρη. Ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. -
Σοτάρισμα αρωματικών
Ζέστανε το ελαιόλαδο σε μεγάλο γουόκ ή βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πρόσθεσε το τζίντζερ, το σκόρδο και την καυτερή πιπερίτσα. Σοτάρισε για 1–2 λεπτά μέχρι να απελευθερωθούν τα αρώματα. -
Μαγείρεμα λαχανικών & μανιταριών
Πρόσθεσε τα μανιτάρια shiitake και σοτάρισε για 3–4 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Ρίξε το bok choy, την πιπεριά Φλωρίνης, τα καλαμποκάκια και τα φασολάκια. Συνέχισε το σοτάρισμα για 4–5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν τραγανά. -
Συνδυασμός με noodles
Ρίξε τα noodles στο γουόκ και πρόσθεσε τη σάλτσα που ετοίμασες. Ανακάτεψε έντονα ώστε να καλυφθούν όλα τα υλικά ομοιόμορφα και να απορροφήσουν τη γεύση της σάλτσας. -
Τελικό άγγιγμα & σερβίρισμα
Πρόσθεσε τη λευκή ζάχαρη, ανακάτεψε καλά και δοκίμασε για να προσαρμόσεις τα καρυκεύματα αν χρειάζεται. Σέρβιρε αμέσως, ιδανικά σε ζεστά μπολ, γαρνίροντας προαιρετικά με φρέσκο κρεμμυδάκι, σουσάμι ή λίγες σταγόνες σησαμέλαιο.
