- Ετοιμάζουμε τα νουντλς αβγών ακολουθώντας τις οδηγίες στο πακέτο τους.
- Ζεσταίνουμε το σουσαμέλαιο σε ένα γουοκ ή βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το μοσχάρι.
- Προσθέτουμε τη σως σόγιας και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε στο γουόκ την πιπεριά, το σκόρδο και το φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Σοτάρουμε για ακόμη 2 λεπτά.
- Τέλος προσθέτουμε τη Σάλτσα Κινέζικου Κάρυ και ανακατεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να δέσουν τα υλικά μας.
- Ρίχνουμε τα νουντλς αβγού μέσα στο γουοκ, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως
