Απόλαυσε αφράτο Omurice με ρύζι για σούσι Oriental Express, γεμιστό με τηγανητό ρύζι και κέτσαπ, τυλιγμένο σε βελούδινη ιαπωνική ομελέτα. Ιδανικό comfort food με ασιατική πινελιά.
Omurice με Ρύζι για Σούσι :
Ετοιμάστε το τηγανητό ρύζι με κέτσαπ
- Ζεστάνετε το βούτυρο ή το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το κοτόπουλο και τα ανάμεικτα λαχανικά, αν τα χρησιμοποιείτε, και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα.
Προσθέστε το ρύζι, σπάζοντας τους σβόλους. Ανακατέψτε την κέτσαπ και τη σάλτσα σόγιας. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήστε στην άκρη.
Ετοιμάστε την ομελέτα
- Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι σε ένα μπολ. Ζεστάνετε το βούτυρο ή το λάδι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ρίξτε το μείγμα των αυγών. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να σχηματιστεί μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση. Μόλις οι άκρες αρχίσουν να πήζουν και το κέντρο είναι ακόμα μαλακό, σβήστε τη φωτιά. Για κλασικό στυλ, διπλώστε τα αυγά γύρω από το ρύζι. Για στυλ “kichi-kichi”, αφήστε την κρέμα ομελέτας να τρέχει και να γλιστράει απαλά πάνω από το ρύζι.
Συναρμολόγηση & Σερβίρισμα : Τοποθετήστε το μισό ρύζι σε οβάλ σχήμα σε ένα πιάτο. Τυλίξτε το στην ομελέτα ή σύρετε απαλά το αυγό από πάνω. Πασπαλίστε με κέτσαπ ή σάλτσα από πάνω. Γαρνίρετε αν θέλετε.
