Φτιάξε αυθεντικό ιαπωνικό onigirazu, το σάντουιτς ρυζιού με φύκι nori, γέμιση πρωτεΐνης, λαχανικά και σάλτσα. Ιδανικό για lunchbox ή γρήγορο γεύμα με άρωμα Ιαπωνίας.
Για το Onigirazu :
Αρωματίστε το ρύζι για σούσι με λίγο ξίδι ρυζιού, ζάχαρη και αλάτι (προαιρετικά) και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Ανακατέψτε την πρωτεΐνη της επιλογής σας
Συναρμολογήστε το Onigirazu
- Τοποθετήστε ένα φύλλο nori με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω.
Στο κέντρο, βάλτε μια μικρή χούφτα ρύζι και πιέστε ελαφρά ώστε να σχηματίσει τετράγωνο ή στρογγυλό στρώμα.
Προσθέστε από πάνω τη γέμιση πρωτεΐνης, στη συνέχεια τα λαχανικά της επιλογής σας - Σφραγίστε με μια ακόμα μικρή στρώση ρυζιού.
- Διπλώστε προσεκτικά τις τέσσερις γωνίες του nori προς το κέντρο, ώστε να καλύψουν τη γέμιση και να σχηματιστεί ένα συμπαγές «πακέτο». Τυλίξτε το onigirazu με μεμβράνη τροφίμων και πιέστε ελαφρά για να σταθεροποιηθεί.
Σερβίρετε
Απολαύστε το onigirazu ολόκληρο σαν σάντουιτς ή κόψτε το στη μέση για πιο εντυπωσιακή παρουσίαση. Ιδανικό για lunchbox ή γρήγορο σνακ με ιαπωνική γεύση.
