Απόλαυσε αυθεντικό ιαπωνικό Oyakodon με ρύζι για σούσι, τρυφερό κοτόπουλο, μαλακά αυγά και αρωματικό ζωμό σόγιας. Μια εύκολη και ζεστή συνταγή comfort food της ιαπωνικής κουζίνας.
Oyakodon με Ρύζι για Σούσι – Εκτέλεση
1. Ετοιμάστε τη βάση του ζωμού
Σε ένα μικρό τηγάνι, ανακατέψτε:
-
½ φλιτζάνι νερό με ½ κουταλάκι του γλυκού ζωμό κοτόπουλου
-
2½ κ.σ. σάλτσα σόγιας Blue Dragon
-
2 κ.σ. mirin Blue Dragon
-
1 κ.σ. sake
-
1 κ.γ. ζάχαρη
Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο
Ρίξτε το κομμένο σε λεπτές φέτες κρεμμύδι και σιγοβράστε για 1-2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρά. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε σκεπασμένα για περίπου 5-6 λεπτά, μέχρι να ψηθούν πλήρως και να απορροφήσουν τα αρώματα του ζωμού.
3. Ρίξτε τα αυγάΧαμηλώστε τη φωτιά. Περιχύστε απαλά το κοτόπουλο και τον ζωμό με τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά. Σκεπάστε και αφήστε να μαγειρευτούν για περίπου 1 λεπτό, μέχρι να σφίξουν ελαφρά, διατηρώντας τα παραδοσιακά μαλακά και ελαφρώς ρευστά. Προσέξτε να μην παραβράσουν.
4. Σερβίρετε πάνω από ρύζι για σούσι. Σε ένα μπολ με ζεστό, αφράτο ρύζι για σούσι, ρίξτε γενναιόδωρα το μείγμα κοτόπουλου-αυγού μαζί με λίγο από τον αρωματικό ζωμό. Γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και φύλλα νόρι Oriental Express για αυθεντικό ιαπωνικό άγγιγμα.
