Pad Thai Noodles Ρυζιού Oriental Express | Pad Thai Rice Noodles Oriental Express

Συστατικά

140 γρ. noodles ρυζιού, μουλιασμένα σε ζεστό νερό – σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου
2 αυγά, χτυπημένα
80-100 ml σάλτσα tamarind
2 κουτ. γλυκού ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
40 ml κέτσαπ
το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 3-4 κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
10-20 γρ. φύτρες φασολιών
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
100 γρ. τόφου, σε κύβους
αλάτι

Για το σερβίρισμα

φρέσκος κόλιανδρος
φέτες από μοσχολέμονο
καυτερό μπούκοβο σε νιφάδες
κοπανισμένα φιστίκια αράπικα
ζάχαρη
πιπεριές τουρσί (κατά προτίμηση καυτερές), ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

Βάζουμε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά, να κάψει καλά.
Ρίχνουμε το λάδι και τα κομματάκια του τόφου και τα ροδίζουμε ελαφρώς για 1 λεπτό.
Προσθέτουμε τα medium rice noodles Oriental Express, ελαφρώς στραγγισμένα (το νερό που θα έχουν κρατήσει θα βοηθήσει να μαλακώσουν περαιτέρω στο ολιγόλεπτο μαγείρεμα), τη σάλτσα tamarind, την κέτσαπ και τη ζάχαρη, και συνεχίζουμε το έντονο ανακάτεμα με ξύλινη κουτάλα.
Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να ψηθούν.
Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, τις φύτρες φασολιών Oriental Express και αλάτι και συνεχίζουμε για 1-2 λεπτά το ανακάτεμα.
Ελέγχουμε αν έχουν μαλακώσει τα noodles και, αν όχι, προσθέτουμε 1 σφηνάκι νερό και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν λίγο ακόμα, μέχρι να το πιουν.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Τι θα χρειαστείτε;

Βρειτε τα προϊόντα που θα χρειαστείτε για να φτιάξετε μόνοι σας Pad Thai Noodles Ρυζιού Oriental Express | Pad Thai Rice Noodles Oriental Express

Φύτρες Φασολιών | Bean Sprouts Oriental Express

Διαβάστε περισσότερα

Νουντλς Ρυζιού Πλατιά | Rice Noodles Medium Oriental Express

Διαβάστε περισσότερα