Ανακάλυψε πώς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα Ramen με κοτόπουλο και λαχανικά, με πλούσιο ζωμό, αρωματικά μπαχαρικά και φρέσκα υλικά, για ένα ζεστό και χορταστικό ασιατικό γεύμα στο σπίτι.
Ramen με Κοτόπουλο & Λαχανικά – Απλό, Γρήγορο και Γευστικό
Το ramen είναι από τα πιο αγαπημένα ασιατικά πιάτα παγκοσμίως, γνωστό για τον πλούσιο, αρωματικό ζωμό, τα ελαστικά noodles και την απόλυτη ποικιλία γαρνιρισμάτων. Με τη σωστή προετοιμασία, μπορείς να απολαύσεις αυθεντική γεύση ramen στο σπίτι, χωρίς πολύπλοκες διαδικασίες ή εξοπλισμό. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο, φρέσκα λαχανικά και τα ακαταμάχητα Oriental Express Ramen Noodles, για ένα πιάτο που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά.
Σοτάρισμα κοτόπουλου
Σε ένα κατσαρολάκι ή βαθύ τηγάνι ζέστανε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Πρόσθεσε το κοτόπουλο και σοτάρισε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Αλατοπιπέρωσε ελαφρά και ανακάτεψε ώστε να απορροφήσει τα αρώματα.
2. Προσθήκη λαχανικών
Ρίξε το καρότο, τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια. Σοτάρισε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, αλλά να διατηρήσουν την τραγανότητά τους. Η ισορροπία αυτή είναι το κλειδί για ένα ramen που δεν είναι «βαρύ» αλλά δίνει φρεσκάδα και υφή.
3. Προετοιμασία ζωμού
Πρόσθεσε τον ζωμό κοτόπουλου (ή το νερό με τον κύβο) και την Sweet Chilli Sauce Oriental Express. Ανακάτεψε καλά για να ενσωματωθούν οι γεύσεις και άφησε το μείγμα να πάρει μια βράση. Αυτή η σάλτσα δίνει στο ζωμό γλυκιά πικάντικη ένταση, ιδανική για να «δέσει» όλα τα υλικά.
4. Μαγείρεμα noodles
Μόλις ο ζωμός βράσει, ρίξε τα Oriental Express Ramen Noodles και μαγείρεψέ τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (συνήθως 3-5 λεπτά). Ανακάτευε απαλά ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
5. Συναρμολόγηση πιάτου
Χώρισε τα noodles σε δύο μεγάλα μπολ. Πρόσθεσε από πάνω το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Περιχύσε με τον αρωματικό ζωμό και γαρνίρισε με λωρίδες από φύλλα νόρι Oriental Express.
6. Προαιρετικά γαρνιρίσματα
Για πιο πλήρη εμπειρία ramen, πρόσθεσε μισό βραστό αυγό σε κάθε μπολ, πασπάλισε με φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και ολοκλήρωσε με λίγες σταγόνες σησαμέλαιο.
Μικρές Συμβουλές για τέλειο αποτέλεσμα
-
Αν θέλεις πιο πικάντικη γεύση, μπορείς να προσθέσεις λίγη Oriental Express Sriracha Extra Hot στον ζωμό.
-
Για vegan εκδοχή, αντικατέστησε το κοτόπουλο με τόφου και χρησιμοποίησε ζωμό λαχανικών.
-
Μπορείς να δοκιμάσεις και άλλα λαχανικά εποχής, όπως σπανάκι ή μπρόκολο, για επιπλέον χρώμα και θρεπτική αξία.
- Αυτό το Ramen με Κοτόπουλο & Λαχανικά είναι ιδανικό για γρήγορο μεσημεριανό ή βραδινό, αλλά και για cozy βραδιές στο σπίτι. Συνδυάζει την ευκολία με την αυθεντική ασιατική γεύση, δίνοντάς σου ένα πιάτο που θα φτιάξεις ξανά και ξανά.
