Ανακάλυψε το miso με γάλα καρύδας, έναν μοναδικό συνδυασμό ιαπωνικής πάστας miso και κρεμώδους coconut milk, ιδανικό για σούπες, ramen και αρωματικές ασιατικές συνταγές!
Miso με Γάλα Καρύδας :
- Ετοιμασία Ζωμού
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε λίγο λάδι μαζί με τραγανή πιπεριά τσίλι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ, τον κουρκουμά, το ξύσμα λάιμ και τα λευκά μέρη από τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να απελευθερώσουν τα αρώματά τους. Προσθέστε την πάστα miso, το φυστικοβούτυρο και το ταχίνι, ανακατεύοντας καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε το γάλα καρύδας Oriental Express και τον ζωμό λαχανικών. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις. - Μαγείρεμα Τόφου
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε λίγο λάδι και θρυμματίστε το τόφου κατευθείαν μέσα. Τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να αποκτήσει τραγανή υφή. Περιχύστε με λίγη σάλτσα σόγιας και λάδι τσίλι για πλούσια, πικάντικη γεύση. - Προσθήκη Noodles
Ανεβάστε τη θερμοκρασία του ζωμού και μόλις πάρει βράση, προσθέστε τα noodles της επιλογής σας. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μέχρι να γίνουν al dente. - Συναρμολόγηση Πιάτου
Μοιράστε τα noodles σε μπολ. Περιχύστε τα με τον αρωματικό ζωμό miso-γάλα καρύδας. Από πάνω προσθέστε το τραγανό, πικάντικο τόφου. Γαρνίρετε με επιπλέον τραγανή πιπεριά τσίλι, σουσάμι, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, φρέσκο κόλιανδρο και φέτες λάιμ για δροσιά και χρώμα.
