Απολαύστε Stir-Fry Noodles με μανιτάρια, μια γρήγορη και γευστική ασιατική συνταγή με φρέσκα λαχανικά, αρωματική σάλτσα σόγιας και τρυφερά noodles. Ιδανικό για υγιεινό και χορταστικό γεύμα σε μόλις λίγα λεπτά.
Stir-Fry Noodles με Μανιτάρια :
- Βράσιμο noodles
Μαγείρεψε τα rice noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στράγγισέ τα καλά και ανακάτεψέ τα με λίγο σησαμέλαιο ώστε να παραμείνουν ελαστικά και να μην κολλήσουν. - Προετοιμασία σάλτσας
Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε όλα τα υλικά της σάλτσας μέχρι να ομογενοποιηθούν και άφησέ την στην άκρη. - Σοτάρισμα μανιταριών & λαχανικών
Ζέστανε ένα γουόκ ή μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι. Πρόσθεσε το σκόρδο, το τζίντζερ και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, σοτάρισε για περίπου 1 λεπτό μέχρι να αναδυθούν τα αρώματα. Ρίξε τα μανιτάρια και μαγείρεψε για 5-6 λεπτά, μέχρι να αποβάλουν τα υγρά τους και να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα. Αν θέλεις να προσθέσεις άλλα λαχανικά, πρόσθεσέ τα τώρα και συνέχισε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά αλλά να παραμείνουν τραγανά.
