- Πλένουμε και κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους, τις πιπεριές και το μπρόκολο σε μικρά μπαστουνάκια.
- Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα noodles ρυζιού Oriental Express και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε να βράσουν για 8-10 λεπτά και τα σουρώνουμε καλά.
- Σε ένα αντι-κολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε, το κρεμμύδι, το κοτόπουλο και μόλις πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές προσθέτουμε τις πιπεριές και τα κάσιους, σοτάροντας τα για 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Βάζουμε τα υλικά για τη σάλτσα μαζί, ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
- Στο τέλος ρίχνουμε το κοτόπουλο με την σάλτσα στην κατσαρόλα που βράσαμε τα noodles, τα προσθέτουμε όλα καθώς και τα noodles και ανακατεύουμε καλά.
- Σερβίρουμε αφού προσθέσουμε το σουσάμι για γαρνίρισμα.
