ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:
20' 
ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ:
12' 
ΜΕΡΙΔΕΣ:
4 
Συστατικά
-1 συσκευασία Family Noodles Oriental Express
-700 γραμμάρια φιλέτο Κοτόπουλου
-2 κουταλιές Ηλιέλαιο
-4 φρέσκα Κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-1 κουταλιά φρέσκο Τζίντζερ ψιλοκομμένο
-1 κόκκινη Πιπεριά ψιλοκομμένη
-400 γραμμάρια Aνάμικτα Ασιατικά Λαχανικά Oriental Express
-4 φέτες Ανανά κομμένες σε μικρές μπουκιές
-1 Μάνγκο κομμένο σε μικρές μπουκιές
-200 γραμμάρια Σως Κόκκινου Κάρυ Blue Dragon
-120 ml ζωμό Κοτόπουλο
-120 ml Γάλα Καρύδας Oriental Express
-80 γραμμάρια Κάσιους ανάλατα ψιλοκομμένα
-Αλάτι
-Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το φιλέτο κοτόπουλο σε μικρά λεπτά φιλετάκια.
- Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε μέσα το ηλιέλαιο.
- Σοτάρετε τα φιλετάκια κοτόπουλου για 1-2 λεπτά και προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ψιλοκομμένο τζίντζερ, την κόκκινη πιπεριά και τα Aνάμικτα Ασιατικά Λαχανικά Oriental Express, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά.
- Σβήνετε με τον ζωμό κοτόπουλο, προσθέτετε την Σως Κόκκινου Κάρυ Blue Dragon, χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε το κοτόπουλο να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά.
- Σε μία άλλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό τοποθετείτε τα Family Noodles Oriental Express για 3 λεπτά και όταν είναι έτοιμα τα αποσύρετε από την κατσαρόλα και τα σουρώνετε πολύ καλά.
- Προσθέτετε στο κοτόπουλο το Γάλα Καρύδας Oriental Express, ανακατεύετε καλά και μόλις πάρει μία βράση το αποσύρετε από την φωτιά.
- Σερβίρετε σε μεγάλα πορσελάνινα μπολ τα Family Noodles Oriental Express, από πάνω το κοτόπουλο με το κάρυ και τελειώνετε πασπαλίζοντας με τα ψιλοκομμένα κάσιους.
