- Ξεπλύνετε καλά το Ρύζι για Σούσι με κρύο νερό, μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό. Βράστε το ακολουθώντας την αναλογία 1 μέρος ρυζιού προς 1,5 μέρος νερού. Αφού μαγειρευτεί και απορροφήσει τα υγρά, περιχύστε το με το Rice Vinegar που θα βρείτε μέσα στο Kit σας. Ανακατέψτε απαλά και αφήστε το ρύζι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Απλώστε το Bamboo Mat από μπαμπού στον πάγκο σας. Τοποθετήστε πάνω του ένα φύλλο Sushi Nori, προσέχοντας η γυαλιστερή και λεία πλευρά να κοιτάζει προς τα κάτω και η τραχιά προς τα πάνω.
- Βρέξτε ελαφρώς τα χέρια σας για να μην σας κολλάει το ρύζι. Πάρτε μια μικρή ποσότητα ρυζιού και απλώστε την ομοιόμορφα πάνω στο φύλλο Nori. Φροντίστε να αφήσετε περίπου 2 εκατοστά κενό στην επάνω άκρη του φύλλου, ώστε να μπορέσει να σφραγίσει σωστά το ρολό.
- Τοποθετήστε τα υλικά της επιλογής σας (π.χ. σολομό, αβοκάντο και αγγούρι, τυρί κρέμα) σε μια οριζόντια γραμμή, στο κέντρο του ρυζιού. Μην το παρακάνετε με την ποσότητα για να τυλιχτεί εύκολα.
- Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρα και τον δείκτη, ανασηκώστε το κάτω μέρος του Bamboo Mat και διπλώστε το πάνω από τα υλικά της γέμισης. Πιέστε ελαφρά αλλά σταθερά για να δώσετε ένα ωραίο κυλινδρικό σχήμα στο ρολό. Συνεχίστε να τυλίγετε μέχρι να φτάσετε στο κενό μέρος του φύλλου. Βρέξτε ελαφρώς την άκρη του Nori με μια σταγόνα νερό για να κλείσει τέλεια.
- Για να κόψετε το ρολό σε κομμάτια χωρίς να διαλυθεί, χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Πριν κόψετε κάθε ρολό (συνήθως σε 6 ή 8 κομμάτια), περάστε ελαφρώς τη λεπίδα του μαχαιριού με νερό.
- Σερβίρετε τα maki rolls σας μαζί με τη Soy Sauce, το Sushi Ginger και το Wasabi που περιλαμβάνονται στο Meal Kit σας.
Καλή απόλαυση!
