42. Rice Salad με Coconut Milk & Ασιάτικα Λαχανικά με Ανανά | Rice Salad with Coconut Milk & Asian Vegetables with Pineapple

Αρωματική Rice Salad με γάλα καρύδας, ανανά και ασιατικά λαχανικά, γαρνιρισμένη με φρέσκια μέντα – δροσερό και ελαφρύ πιάτο, ιδανικό για BBQ ή καλοκαιρινό γεύμα.

Rice Salad με Coconut Milk & Ασιάτικα Λαχανικά με Ανανά :

1. Μαγείρεψε το ρύζι και άφησέ το να κρυώσει.
2. Ανάμειξε το coconut milk με το ξύσμα lime και αλατοπίπερο.
3. Ανακάτεψε με το ρύζι και τα κομμάτια ανανά.
4. Σέρβιρε κρύο, γαρνιρισμένο με φύλλα μέντας.

Ιδανικό συνοδευτικό για BBQ ή για ελαφρύ γεύμα