Τραγανά spring rolls με φρέσκα λαχανικά και συνοδευτική chilli sauce Oriental Express. Ιδανικό ορεκτικό με έντονη γεύση και ελαφριά υφή, για κάθε ασιατικό γεύμα.
- Ετοιμάστε τα φύλλα ρυζιού ακολουθώντας τις οδηγίες στο πακέτο.
- Ξεπλύνετε τα ανάμικτα ασιατικά λαχανικά σε τρεχούμενο νερό και στραγγίστε τα καλά.
- Καθαρίστε τα υπόλοιπα λαχανικά και κόψτε τα σε πολύ λεπτές λωρίδες.
- Σε ένα γουοκ ή βαθύ τηγάνι, σε δυνατή φωτιά, ζεστάνετε το σησαμέλαιο και σοτάρετε όλα τα λαχανικά μαζί για 2-3 λεπτά, σβήνοντας με τη σως σόγιας.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα λαχανικά από τη φωτιά και σουρώστε τα ώστε να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
- Γεμίστε τα φύλλα για σπρινγκ ρολς με τα λαχανικά, τυλίγοντας προσεκτικά.
- Τέλος τηγανίστε τα σπρινγκ ρολς σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Στραγγίστε τα καλά σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε με Σως Τσίλι!
